カレーパウダー

話は変わるが、旅の最後にデリーのガイドさんに紅茶とカレーパウダーをもらった。紅茶はリプトンのダージリンのリーフティ。リプトンでダージリンか？という疑問はあります（国が違うから仕方ないけど、リプトンはやっぱりセイロンでしょ）が、ちゃんとしたやつでしょう。まだ試してないけどね。で、カレーパウダーの方を試してみました。とりあえず鶏肉にまぶしてタンドゥリーチキン風にしてみたのだが、これは辛い。思ったより本格的です。日本人用のお土産だからといって手加減はしなかったらしい。焼いてから牛乳に浸してみたら結構おいしくなりました。ということで、カレーにするのならともかく、から揚げ粉の代わりにするときはヨーグルトをまぶすのが良さそうです。御参考までに（って、誰の？）。